Ingrediente:
Făină 500 g, osânză 400 g, zahăr pudră 100 g, ou 1 buc, drojdie de bere 50 g, dulceaţă sau gem 200 g, lapte 250 ml, sare.

Mod de preparare:
Osanza se dă de două ori prin maşina de tocat. Se amestecă 300 g osanză cu 100 g făină. Din restul de 100 ... Detalii... »

Ingrediente
2 kg carne de porc, 500-700 g carne de vita, 60 g sare, 10-20 g piper pisat, 5 g ienibahar pisat, 1 capatana de usturoi, mate de vita netede.

Mod de preparare
Carnea de porc se taie in cubulete de 30—40 g fiecare, se freaca bine cu sare amestecata... Detalii... »

Ingrediente:
Făină 600 g, drojdie de bere 30 g, unt 80 g, ulei 50 g, lapte 250 ml, zahăr 150 g, ouă 2 buc, sare. Umplutura: miez de nucă 250 g, zahăr tos 150 g, unt 100 g. Siropul: zahăr tos 200 g, coajă de lămaie rasă 20 g, zahăr vanilat 1 plic.

Mod de preparare: <... Detalii... »

Ingrediente
2-3 kg piept, iar pentru marinata, la 2 L de apa se iau 300 g sare, 2-3 g silitra, 1 lingurita de zahar

Mod de preparare
Se scot oasele din piept, acesta se taie in fasii de 10—15 cm latime care se freaca cu sare apoi se pun la sarare la fel ca si... Detalii... »

Ingrediente:
500g pişcoturi, 500g brânză dulce (mascarpone), 3 ouă, 4 ceşcuţe de cafea, cacao, lichior dulce, 150g zahăr.

Mod de preparare:
Se amestecă într-un vas gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă apoi brânza dulce (mascarpone) şi albuşurile bătute spumă ş... Detalii... »

Ingrediente:
300 g făina, 3 oua, sare.

Mod de preparare:
Se cerne făina într-un vas şi în mijloc se face o adâncitură în care se pun ouăle şi un praf de sare. Se amestecă uşor, adăugând câte puţin făina. După ce s-a omogenizat aluatul, se frământă până nu se ... Detalii... »

Ingrediente:
500g făină de secară, 500g făină neagră de grâu, aproximativ 550ml apă călduță, 60g drojdie comprimată,1 linguriţă sare,1 linguriţă zahăr,1 linguriţă seminţe de chimen (opţional).

Mod de preparare:
Drojdia se emulsionează cu apa călduță şi zahăru... Detalii... »

Ingrediente:
Lapte 1 l, zahăr 250g, 3 ouă, amidon de porumb 100g, unt 50g, zahăr vanilat 20g, răzătura de la o lămâie.

Mod de lucru:
Laptele se amestecă cu zahărul, ouăle, amidonul, sarea, într-o cratiţă care nu lipeşte (teflon) şi se pun la fiert aproximati... Detalii... »

Ingrediente aluat:
1kg făina, 8 gălbenușuri, 250 g zahar, 60 g drojdie, 8g sare, 20g răzătură de lămâie, 420ml lapte, 200g unt

Ingrediente umplutura:
200g nuci măcinate, 100g stafide, 20g cacao, 100g rahat asortat, 100g zahar, vanilie, 3 albușuri.

... Detalii... »

Ingrediente
130-150 nuci verzi
apa
1 lamaie sau sare de lamaie
1 kg zahar
zahar vanilat

Mod de preparare
Cele 130-150 nuci verzi, in functie de cat sunt de mari, sunt curatate si aruncate direct in apa in care s-a dizolvat initial... Detalii... »